97

Ученые: Роль антиоксидантов в питании сильно преувеличена

Американские ученые заявляют, что положительное влияние антиоксидантов на здоровье человека сильно преувеличено. Каких-либо серьезных доказательств их магического действия на сегодняшний день не обнаружено. Между тем потребители все чаще «клюют» на магическое слово, которым, по мнению диетологов, производители питания приманивают клиентов.

Об этом сообщили ученые Центра молекулярной медицины при Национальном институте кардиологии, пульмонологии и гематологии США. Более того, по словам экспертов, заклейменные в популярной литературе свободные радикалы отнюдь не всегда несут организму вред.

Например, пероксид водорода участвует в процессе расширения кровеносных, и его устранение из организма при помощи «лечения» антиоксидантами может нанести здоровью весьма ощутимый вред, пишет Кулинарный Эдем со ссылкой на Chicago Tribune.

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Поиск рецептов
Уровень сложности

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах