Российская команда кулинаров завоевала награду высшего достоинства на кулинарном чемпионате мира, который состоялся в Люксембурге 20—24 ноября. Наша команда взяла золото и серебро в категории «Карвинг» (это искусство художественной резки по овощам и фруктам) и бронзу в категории «Тематический стол».
Как сообщает портал Гастрономъ.Ru, в 11 международном гастрономическом трейд-шоу приняли участие около 700 шеф-поваров, кондитеров, специалистов по карвингу со всего мира.
Жюри оценивало также манеру подачи пищи и чистоту, технику приготовления блюд, изобретательность и, разумеется, вкус.
Также в рамках чемпионата проходили состязания по армейской кулинарии, пишет «Наша газета». В нем уверенно победила команда Швейцарии. В качестве солдатского меню швейцарцы предложили обед, состоявший из закуски в виде утки с яблоками, седла теленка на гриле и телячьего рулета во льду в сопровождении поленты с розмарином и овощного гарнира по сезону. На десерт солдатам предлагалось отведать шоколадный деликатес с малиной и смородиной.
Примечательно, что швейцарская команда уложилась в стоимость продуктов на одного военнослужащего в размере пяти евро – это главное требование к конкурсным блюдам, помимо целого ряда санитарных, диетологических и экономических критериев.
По условиям состязания, 14 поваров-участников должны накормить 100 человек в полевых условиях.
Три «золота» на восьмерых 
«И всюду меркантильный дух». Как жила Нижегородская ярмарка 
