11 октября в пресс-центре «АиФ» в Москве прошла презентация книги «Органика. Мифы и реальность».
Книга написана Сергеем Бачиным, инвестором и основателем органического бренда «Углече Поле».
Сегодня в России появилась первая книга по органике, которая объясняет, что такое органические продукты, как они производятся, чем отличаются от обыкновенных, индустриальных продуктов.
Автор книги уже более десяти лет занимается развитием органического сельского хозяйства в России. Подвижник и идеолог философии «органик», в 2007 году Сергей Бачин организовал в Ярославской области сельскохозяйственный холдинг, который работает в соответствии с принципами органического земледелия и животноводства. Сегодня молочные и мясные продукты под брендом «Углече Поле» продаются в фирменных магазинах, а также крупных торговых сетях Москвы и Ярославской области (всего более 500 точек продаж).
«Десять лет назад я об органике ничего не знал, но стремился во всем разобраться. На тот момент в России полностью отсутствовала литература об органическом движении на русском языке. Пройдя большой путь, проработав большое количество литературы по органике и по индустриальному сельхозпроизводству, создав сельскохозяйственный холдинг, я понял: надо донести свои знания до друзей, знакомых, до всех наших соотечественников. В некотором смысле я рассматривал написание этой книги как миссию», - подчеркнул Сергей Бачин.
Он определил книгу как хороший краткий справочник для людей, начинающих знакомиться с органической тематикой.
«Я не ставил задачу убедить читателя переключиться на органические продукты, я хотел, чтобы тот задумался о существовании двух систем сельского хозяйства – индустриальной и органической. Первая система делает упор на дешевизне и доступности продукта при приемлемом качестве, а органика делает упор на высочайшее качество при более высокой цене», - отметил Сергей Бачин.
Книга «Органика. Мифы и реальность» вышла в издательстве ЭКСМО при участии журнала «ХлебСоль». Издание вышло ограниченным тиражом 4000 экземпляров.
Книгу можно купить на сайте LibroRoom.ru, скоро она появится в Ozon.ru, магазине «Москва», а потом и в других книжных магазинах столицы.
Эксперты о книге
Иван Шишкин, шеф-повар кафе Delicatessen
Эта эмоциональная книга написана человеком, лично инвестирующим в будущее сельского хозяйства, в честный и чистый продукт. А для меня, как повара, органическое производство – новый вызов и поле для экспериментов. Наша общая задача – раскрыть, что скрывается за этим простым и одновременно многозначительным словом «органика».
Михаил Рахманов, доктор технических наук, академик Академии проблем качества
В книге с системных позиций раскрываются принципы и понятия, связанные с органическим производством. Их изучение позволит охватить ключевые направления деятельности, подпадающие под понятие «органика». Книга вызовет безусловный интерес среди ученых и специалистов, будет полезна широкому кругу читателей.
Александр Петриков, доктор экономических наук, академик РАН
Органическое сельское хозяйство - это новые возможности для России: укрепление позиций страны на мировом продовольственном рынке, рост доходов крестьян, улучшение питания и здоровья населения. Автор представил «в концентрированном виде» историю органического земледелия, его отличие от интенсивного сельского хозяйства, вопросы государственного регулирования органики. Уверен, что после прочтения книги число сторонников органического сельского хозяйства в нашей стране возрастет.
ФОТО
ЗВУК
Наши пресс-конференции проходят по адресу: ул. Мясницкая, дом 42 (м. «Чистые пруды»).
Аккредитация по тел.: 8(495) 252 02 90, +7(985) 250 11 37
Юрий Поляков: Языком поработаем? 
Самобытно или по-западному - 2 
Отсидеться не удастся! 
Художник Нестеренко: я призываю народ Украины одуматься и покаяться 
Михаил Веллер: «В Европе сегодня идёт культурное и этническое замещение» 
