Не вреден ли детям торт с мастикой?
Детям часто дарят торты с героями любимых мультиков. Но можно ли есть мастику, из которой они сделаны?
Отвечает руководитель экспертного направления «Росконтроля», врач Андрей Мосов:
- Кулинарная мастика - это эластичная кондитерская масса, её основа - сахарная пудра. К ней могут добавлять желатин, зефир, марципан, красители и др. Конкретный состав надо смотреть на упаковке. Детям не рекомендуется употреблять красители Е102, Е104, Е110, Е122, Е124, Е129. Также нежелательно, чтобы в составе торта были гидрогенизированные (модифицированные) жиры. Если ребёнок старше 2 лет и у него нет пищевой аллергии ни на один из ингредиентов, то изредка, по праздникам, кусочек торта с мастикой можно ему дать. Но регулярно покупать их детям не стоит. И вообще, яркую мастику и фигурки всегда можно убрать, съев лишь сам торт.
