12087
Рейтинг вопроса
2
+ -

Какой кофе лучше?

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 43. Суперномер: 209 ответа на ваши вопросы 26/10/2016
Категория:  Продукты Вопрос-ответ из газеты: Еженедельник "Аргументы и Факты" № 43 26/10/2016

Правда ли, что кофе в пакетиках типа «3 в 1» куда вреднее молотого?

В. Максимова

Ответ эксперта

Отвечает Людмила Викулова, директор департамента исследований Российской системы качества:

- Да. От кофе «3 в 1» по возможности надо отказываться: он содержит искусственные ароматизаторы, сахарозаменители и краситель (поскольку напиток получается из сублимированного кофе, то его натуральный цвет теряется), а также эмульгаторы, чтобы все компоненты равномерно перемешивались, не было пенки и лишних крошек, стабилизаторы и антиокислители, которые продлевают срок хранения. В молотом кофе всего один компонент - перемолотые семена растения, добавлять туда что-либо ещё нет смысла.

Кстати, в кофе «из пакетика» намного меньше кофеина: если в молотом его  1-2% , то в растворимом - 0,4%. 

Смотрите также:

Оставить комментарий (3)

Также вам может быть интересно

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Роскачество