Примерное время чтения: 1 минута
156098
Какое мясо самое вредное?
Категория:
Продукты
Вопрос-ответ из газеты:
Еженедельник "Аргументы и Факты" № 17 26/04/2017
Услышала, что свинина самое неполезное для здоровья мясо. Это правда?
В. Ячменева, Рязань
Отвечает Антонина Стародубова, доктор медицинских наук, заместитель директора ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»:
- Да, свинина - самое жирное мясо и особенно вредна, если пожарена. Лучше её варить, запекать или тушить. Мясо свиньи может содержать гормоны, особенно если животное выращивалось на ферме, - гормоны накапливаются в организме свиньи из комбикормов. Переизбыток таких гормонов может быть чреват ожирением. Намного безопаснее заменить свинину птицей или рыбой. Также есть теории о потенциальной онкогенности свиного мяса, но они не доказаны.
Смотрите также: Полезно ли для здоровья вегетарианство? →
