Как выбрать соус ткемали?

Суперномер вопросов-ответов № 7. Правильное питание 15/05/2013

Категория: Другое Вопрос-ответ из газеты: Суперномер вопросов-ответов № 7 15/05/2013

Статья по теме

Соус «Ткемали»: каким должен быть?

В составе аутентичного соуса ткемали должны быть: алыча, пряности (допускаются разночтения - чеснок, хмели-сунели, имбирь), зелень омбало (разновидность мяты). Готовые соусы различаются по цветам (лучше брать прозрачную бутылку, чтобы сравнить надпись и реальный цвет). В жёлтом ткемали больше всего витамина С - почти как в лимонном соке или в шиповнике. Он отлично оттеняет вкус грибов и морепродуктов. А без зелёного соуса (одновременно свежего и пряного) немыслима главная постная грузинская закуска - лобио.

В соусах массового производства иногда подменяют грузинскую алычу обычной сливой, а омбало - мятой или мелиссой. Обратите внимание: с такой подменой вкус будет не тот!

Смотрите также: ... Как приготовить прозрачный бульон? →

Оцените материал

Оставить комментарий (0)

Самые интересные статьи АиФ в Telegram – быстро и бесплатно

Следующий материал

Также вам может быть интересно

Новости СМИ2

Правила комментирования

Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!

Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:

Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)

Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.

В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.

Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.

Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.

Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.

Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.

Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.

Закрыть

Как выбрать соус ткемали?

Также вам может быть интересно

Поиск по вопрос-ответу

Топ 5 читаемых