...Есть ли какое-то средство от луковых слез?

АИФ ПРO № 11. Про Кухню ноябрь 2011 11/11/2011

Категория: Другое Вопрос-ответ из газеты: АИФ ПРO № 11 11/11/2011

На вопросы читателей отвечает Сергей Ли Шу Хва, шеф-повар «Газойлплаза-кафе»:

Есть несколько способов защититься от едких фитонцидов лука, вызывающих слезы. Во-первых, перед началом работы откройте форточку и включите вытяжку. Во-вторых, во время нарезки луковицы наденьте любые очки: с диоптриями, солнцезащитные или для плавания – они защитят глаза. В-третьих, заранее охладите луковицы и нож – при низкой температуре замедляется выделение серы. В-четвертых, шинкуйте очень острым ножом, чтобы он резал, а не мял луковицу, – тогда испарение фитонцидов будет более медленным. В-пятых, поместите разделочную доску рядом с открытым краном и периодически споласкивайте нож под струей холодной воды. Ну а если слезы все-таки появились, промойте глаза.

Смотрите также:

Оцените материал

Оставить комментарий (0)

Самые интересные статьи АиФ в Viber – быстро, бесплатно и без рекламы

Следующий материал

Также вам может быть интересно

Новости СМИ2

Правила комментирования

Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!

Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:

Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)

Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.

В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.

Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.

Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.

Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.

Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.

Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.

Закрыть

...Есть ли какое-то средство от луковых слез?

Смотрите также:

Также вам может быть интересно

Поиск по вопрос-ответу

Топ 5 читаемых