«Аргументы и
Примерное время чтения: 1 минута
451
...Какой томатный сок полезнее?
Категория:
Блюда и напитки
Вопрос-ответ из газеты:
Еженедельник "Аргументы и Факты" № 45 09/11/2011
Отвечает Алексей Ковальков, врач-диетолог, руководитель клиники коррекции веса:
- В пакетированном томатном соке выше концентрация ликопинов, содержащихся в помидорах и блокирующих развитие раковых клеток. Но в остальном сказать, что пакетированный сок полезнее, нельзя - неизвестно, что в него добавляют при производстве. А свежевыжатый вы можете сделать для себя сами без консервантов. В нём, конечно, будет больше витаминов.Только важно помнить, что выпивать фреш нужно сразу: витамины разрушаются уже через 10 мин.
Кстати, употреблять томатный сок каждый день нельзя - максимум 2-3 раза в неделю. Дело в том, что кислоты томатов связывают соли кальция, а прямые последствия - кальциевые отложения на сосудах и камни в почках.
