Примерное время чтения: 1 минута
1012

...Зачем отменили ГОСТы?

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 35. Школьные подвохи: чего ждать 1 сентября? 01/09/2010
Категория:  Архив Вопрос-ответ из газеты: Еженедельник "Аргументы и Факты" № 35 01/09/2010

Отвечает Алексей Королёв, профессор кафедры экологии человека и гигиены окружающей среды 1-го МГМУ им. Сеченова:

- В современном массовом производстве без консервантов не обойтись. Конечно, такими продуктами не стоит злоупотреблять детям и беременным женщинам, но здоровый человек может есть их без опаски - при условии, что производитель использует разрешённые консерванты и точно следует утверждённой рецептуре. Сейчас ГОСТы чаще всего заменены Техническими условиями, которые разрабатывают сами производители. Потом технологии и рецептуры проходят экспертизу в Роспотребнадзоре, по результатам выдаётся разрешение на массовое производство сроком до 5 лет, а текущие проверки  производятся не чаще, чем раз в три года. Поэтому точное следование рецептуре в большинстве случаев остаётся на совести производителей. Но у покупателей всегда есть выбор - покупать продукты с консервантами или без. Для этого нужно внимательно читать этикетку, на которой указан состав продукта.

Смотрите также:

Оцените материал
Оставить комментарий (0)

Самое интересное в соцсетях

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах