...Трудно ли готовить узбекский плов?

АИФ ПРO № 8. Про Кухню Август-2010 04/08/2010

Категория: Архив Вопрос-ответ из газеты: АИФ ПРO № 8 04/08/2010

Отвечает Алла Петросян, су-шеф ресторана Центрального Дома туриста:

Плов лучше всего готовить в чугунном казане. Нарежьте мясо кубиками, раскалите сковородку и обжарьте его в большом количестве растительного масла до золотистого цвета. Отдельно спассеруйте лук и морковку, порезанную соломкой, и всыпьте все это в казан. Потом посолите, поперчите, добавьте барбарис, зиру, сверху насыпьте рис и налейте кипяченой воды в пропорции 1:2,5. Доведите смесь до кипения и варите под крышкой на медленном огне до полного выкипания воды. Время от времени протыкайте плов вилкой. Когда выключите огонь, бросьте в казан несколько зубчиков чеснока и дайте блюду настояться.

Смотрите также: ...Огурцы можно жарить? →

Оцените материал

Оставить комментарий (0)

Самые интересные статьи АиФ в Viber – быстро, бесплатно и без рекламы

Следующий материал

Также вам может быть интересно

Новости СМИ2

Правила комментирования

Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!

Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:

Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)

Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.

В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.

Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.

Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.

Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.

Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.

Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.

Закрыть

...Трудно ли готовить узбекский плов?

Также вам может быть интересно

Поиск по вопрос-ответу

Топ 5 читаемых