АиФ «Про
Примерное время чтения: меньше минуты
1293
...Огурцы можно жарить?
Категория:
Архив
Вопрос-ответ из газеты:
АИФ ПРO № 7 25/07/2011
На вопросы отвечает Лиза Розат, повар кафе Valentino, Люксембург:
Совершенно верно. Мало того, в истории был период, когда их только в таком виде и употребляли! Огурцы немного напоминают молодые цукини – обладают таким же нежным вкусом и при готовке выделяют большое количество воды. Советую вам попробовать следующий рецепт: очищенные от кожуры и сердцевины плоды нарежьте на средние куски и поджарьте в течение пары минут на масле с луком. Потом добавьте муку, сливки, овощной бульон, 2-3 ложки горчицы и тушите 8 минут. Затем положите в смесь куски филе лосося и готовьте еще 8 минут. Когда выключите огонь, добавьте сок лимона и свежую петрушку.
Смотрите также: ...Какие есть рецепты с мятой? →
...Какой соус лучше использовать с овощами? 
