Примерное время чтения: меньше минуты
270
...Как сделать панировочные сухари?
Категория:
Архив
Вопрос-ответ из газеты:
АИФ ПРO № 8 31/07/2009
.jpg)
Отвечает Александр Упоров, шеф-повар отдела развития регионов и франчайзинга сети трактиров «Елки-Палки»:
Магазинные панировочные сухари нередко делают из плохого хлеба. Иногда, чтобы скрыть ненадлежащее качество, в смесь добавляют специи – перец, соль и другие приправы. Поэтому лучше покупайте сухари не в супермаркетах, а в магазинах при пекарнях. Или готовьте их сами – нарежьте небольшими кусочками черный хлеб, высушите его в духовке и пропустите через мясорубку. Готовые сухари храните в картонной коробке или стеклянной банке, а не в полиэтиленовом мешке.
Смотрите также: Чем помимо фастфуда известна американская кухня? →
