Примерное время чтения: меньше минуты
16245
...Что лучше: гречка или гречневые хлопья?
Категория:
Архив
Вопрос-ответ из газеты:
АИФ ПРO № 6 28/05/2009
Отвечает Елена Златинская,врач-диетолог Клиники доктора Ионовой:
Когда продукт проходит какую-то обработку – измельчается, выжимается, перемалывается, он теряет большую часть своих полезных веществ. Гречки это тоже касается. Сама по себе крупа является одной из самых полезных – в ней содержится много белка, витамины группы В, железо, магний, калий, кальций, марганец, фосфор. В хлопьях же подобных веществ в два раза меньше. Кроме того, после обработки у крупы повышается гликемический индекс, а значит, она может стать причиной лишних килограммов.
Смотрите также: ... Йодированная соль полезна или опасна? →
