Какие продукты могут вызвать головную боль?

Статья по теме

Продукты и головная боль: что вызывает и чем преодолеть

Особенно опасны они для людей, страдающих мигренью. Даже тем, у кого такого диагноза нет, но после еды частенько болит голова, есть смысл обратить на них внимание.

Если вести пищевой дневник, то вскоре наверняка удастся выявить «виновника» боли. А определив его, придется, увы, изгнать из своего меню.

Тем, кто страдает частыми головными болями, не стоит увлекаться следующими продуктами:

• Сыром, йогуртами, копченой селедкой, куриной печенью, красным вином, орехами – они содержат провоцирующую головную боль аминокислоту тирамин.
• Шоколадом – в его состав входит вызывающее головную боль вещество фенилэтиламин.
• Переработанными продуктами, особенно теми, которые обильно сдобрили специями и соусами азиатской и китайской кухни (например, соевым соусом). В их составе встречается другой провокатор головной боли – моносодоглютамат, который иногда скрывается под псевдонимом «гидролизованный растительный протеин». Для такой головной боли даже есть особое название – «синдром китайского ресторана».
• Беконом, сосисками, салями и другими колбасными изделиями. Для придания им красивого розоватого оттенка в них добавляют нежелательные при головных болях нитриты. Особенно их много в дешевых сосисках, которые обычно кладут в уличные хот-доги. Для любителей этой разновидности фастфуда есть свой диагноз – «головная боль от хот-догов».
• Заменителями сахара, в состав которых входит аспартам и подсластитель Е 961 и которые покупают люди, страдающие сахарным диабетом, и приверженцы низкокалорийных диет. Аспартам часто содержится также в жвачке, низкокалорийных десертах, газировке, конфетах, йогуртах, витаминах и пастилках от кашля.

Почему нельзя терпеть головную боль? >>