ТВ-Гид
Примерное время чтения: 1 минута
376
...Как правильно сушить грибы?
Категория:
Вопрос-ответ из газеты:
ТВ-ГИД № 2 05/09/2012
Отвечает доктор Сергей Агапкин, ведущий программы «О самом главном»:
- Можно нанизать очищенные сырые грибы на ниточку и гирляндой развесить над газовой плитой.
Можно сушить грибы в духовке: разложив их на противень, покрытый пищевой бумагой.
Сначала при температуре 50 градусов, потом довести до 70 и досушивать снова при 50.
Есть удобные и компактные электросушки с несколькими поддонами, где грибы просушиваются с помощью подачи разогретого воздуха.
Пересушенные грибы ломаются, а правильно высушенные гнутся. Перед сушкой грибы лучше не мыть, чтобы они не впитали в себя лишнюю влагу. Разрезать их лучше на равные части.
Хранить сушёные грибы рекомендуется в марлевых или полотняных мешочках в сухом, хорошо проветриваемом месте.
Смотрите также:
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
Как делают бумагу? 
...Нужно ли делать специальную обрезку рябины? ...Нужно ли делать специальную обрезку рябины? 
Как очищают орехи на производстве? Инфографика 
Можно ли есть снег? 
Нужно ли подбирать солнцезащитный крем отдельно для лица и тела? Нужно ли подбирать солнцезащитный крем отдельно для лица и тела? 
