Примерное время чтения: 1 минута
410
...Яйца полезны или вредны?
Категория:
Архив
Вопрос-ответ из газеты:
АИФ ПРO № 5 13/05/2009
Во все времена куриное яйцо считалось главным диетическим продуктом (норма для взрослого человека до 4-х яиц в неделю). В нем есть полезный белок животного происхождения, очень важные для организма витамины А и Е, необходимые для поддержания зрения, эластичности кожи, формирования желчи, которая нужна для хорошего пищеварения. Даже новорожденных начинают докармливать сначала яблоком, а потом – желтком вареного яйца. Но все эти полезные вещества усваиватся на 100% только после после хорошей термической обработки. Яйца надо варить в кипящей воде 6-8 минут. Когда вы делаете яичницу или «в мешочек», полезных веществ получаете значительно меньше. Жиры, содержащиеся в желтке сырых и полусырых яиц, вообще вредны.
