Что нужно делать, чтобы вырастить шикарные плоды? На вопросы читателей отвечает кандидат с.-х. наук Татьяна Терешонкова.
– Перец – теплолюбивая и светолюбивая культура, которая даёт самые лучшие плоды при выращивании в южных широтах (скажем, в Краснодарском крае). Ему там просто комфортнее. На юге перец сеют примерно в середине марта, а сезон длится до октября, так что урожай получается не только лучше, но и больше.
В средней полосе вырастить хороший перец тоже можно, но для этого нужно приложить больше усилий. Семена придётся сеять в середине марта, чтобы к моменту высадки рассады в грунт (у нас это конец мая – начало июня) получить растения в возрасте 50–60 дней. Причём рассаду обязательно нужно досвечивать и подкармливать. На постоянном месте при хорошем уходе, поливе и питании перец получится таким, каким он и должен быть, – ярким, сочным и вкусным. То есть за качество приходится бороться, вкладывая труд и средства (подсветка стоит денег). Если просто посеять семена в грунт, то ждать, что из них вырастет образцово‑показательный перец, не приходится.
Может, купить в магазине хороший плод, взять из него семена и посеять
Вероятность получить таким образом шикарные плоды невелика. Ведь перец попадает на наши прилавки в основном из защищённого грунта, где выращиваются только гибриды F1. К тому же тепличные комбинаты выращивают продуктивные гибриды, а все они позднеспелые и высокорослые. В дачном парнике они смогут поразить воображение дачника разве что обилием листьев. А уж из вынутых из плодов семян вырастут не копии «мамы», а совсем непохожие на неё растения.
Как качество плодов зависит от сорта
Самым непосредственным образом. Ожидания любителей сочного перца с толстыми стенками оправдают сорта с плодами кубовидной (или конусовидной) формы, подходящие для выращивания в любительских теплицах. Ищите их по описаниям. Подойдут: Золотой бочонок, Красный бочонок, Барин, Буржуй, Изюминка, Валентина, Золотой телец, Эскимо.
Какая хитрость позволяет сделать плоды перца слаще
Главное – придерживаться оптимальных технологий. Подкормки через каждые 10–12 дней и обработки против мелких вредителей неизменно оправдывают себя. Сейчас в средней полосе самый главный бич перца – вирусные болезни, которые переносятся тлёй и трипсами. Поэтому, если не хотите иметь страшные, изуродованные плоды, нужно бороться с вредителями.
Из мелких хитростей можно назвать только одну: нельзя выращивать рядом острый и сладкий перец. Они переопыляются, и на сладком перце формируются жгучие плоды. Хотя некоторые люди это даже любят и специально подсаживают «острого соседа» для горчинки.
Острые предметы. Как вырастить перец чили в горшочках? 
Как правильно ухаживать за рассадой перца чили? 
Можно ли выращивать жгучий и сладкий перец в одной теплице? 
Когда пересаживать рассаду в парник? 
Перец для хозяек. Какой сорт выбрать? 
