Есть культуры, о которых слышали все, а есть те, что растут в считаных хозяйствах, хотя давно заслужили места на грядке. Одна из них - бенинказа, больше известная как восковая тыква или зимняя дыня. Агроном Павел Лагута рассказал aif.ru, что это за овощ и чем он хорош.
По словам эксперта, внешне это - мощная плетистая лиана с крупными листьями в форме сердца. Пока плод растет, он зеленый, шершавый и чуть клейкий на ощупь, зато к осени наливается, разглаживается и одевается в бело-голубой восковый налёт. Родство с обычными тыквами у него есть, но скрещиваться с ними бенинказа не способна - ботаники выделили ее в самостоятельный род.
Вкус и применение универсальные: мякоть светлая, плотная, без грубых волокон, подходит и для супов, и для запекания, и для маринадов.
«Молодые завязи используют примерно как кабачок, зрелые - как тыкву, - объясняет агроном. - Плоды в Азии вырастают огромными, но в нашем климате рассчитывать стоит на несколько килограммов - и этого достаточно, ведь хранится урожай феноменально».
Агротехника знакомая: рассада в отдельных стаканчиках за месяц до высадки, пересадка только с целым комом земли, самое солнечное и теплое место - у южной стены, на теплой грядке, а лучше в теплице. Плети удобно пустить по прочной шпалере, крупным завязям подставляют подпорки или сетки-гамаки.
«Надежнее оставить несколько хороших завязей и после их образования ограничить дальнейший рост плетей: так выше шанс довести урожай до зрелости, - сформулировал Лагута главный секрет урожая. - Убирают плоды непременно до заморозков - даже легкое подмораживание портит лежкость».
Ранее агроном Николай Покора указал на главные ошибки при хранении картофеля на балконе.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
