Благоустроенные места отдыха стали появляться в сельской глубинке, на берегах рек, озер и просто в лесу. Сельский, эко-, агротуризм стал пользоваться у россиян повышенной популярностью. Эксперты aif.ru объяснили, почему россияне ездят на сыроварни, пчеловодческие фермы, винодельни и мараловодческие хозяйства.
С экскурсии — с пакетом сыра
Ванны с экстрактом из вываренных рогов марала предлагают туристам в мараловодческом хозяйстве «Сибирь» Алтайского края. За бодрящими ощущениями туристы возвращаются из года в год. Едут со всей страны, но в основном свои, сибиряки.
«Гостям нравятся деревенское домашнее питание из местных продуктов, чистая природа, уединенная обстановка, размеренный ритм жизни, — рассказывает aif.ru соруководитель Николай Кувикин. — Из экскурсионных программ предлагаем обзорную поездку по мараловодческому хозяйству верхом на лошадях».
Особенностью экотуризма является практика увозить с собой экологически чистые продукты. Те же сувениры, но с практической пользой.
«Подобного рода туры обычно доступны для массового туриста, — говорит вице-президент Российского союза туриндустрии (РСТ) Юрий Барзыкин. — За счет этого пользуются повышенным спросом. За последний год сельскую местность с целью путешествий посетило 17,3 млн человек. Только миллион туристов побывало на объектах Краснодарского края: внушительная цифра — 5% всего турпотока. Чаще всего туры приобретают как сопутствующие основным целям поездки, скажем, командировке».
Основной турпоток, по словам эксперта, за счет этого приходится на массовые локации: Кубань и республики Северного Кавказа среди них.
Доцент кафедры гостиничного и туристического менеджмента РЭУ им. Г. В. Плеханова Елена Никольская расширяет географию. По данным эксперта, самыми популярными являются туры также в Московскую, Свердловскую, Ярославскую, Псковскую область, Калмыкию, Удмуртию, Ставропольский и Алтайский края, путешествия в Хакасию. Вместе с Краснодарским краем на эти регионы приходится 77% заказов на многодневные туры по сельским территориям крупнейших городов страны.
«Потребительский спрос за семь неполных месяцев 2023 года на агротуристические маршруты вырос на 26%, — приводит статистику Никольская. — При этом количество туров увеличилось на 22% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года».
Стало больше разнообразия. За год количество туров увеличилось в три раза, а фермеров, предоставляющих услуги агро- и экотуризма, — в четыре раза. В регионах имеется специфика, но по всей стране популярны визиты на сыроварни, пчеловодческие фермы, на юге — в винодельческие хозяйства и на чайные плантации. Развиваются межрегиональные туры. В результате тематический тур по Краснодарскому краю можно совместить с поездками в Крым и Ростов-на-Дону. Также удобно комбинировать, когда несколько форматов умещаются в одну поездку: и пляжный туризм, и познавательный.
Финпотоки грантов
Краснодарский бизнесмен, основатель сети кафе Андрей Голубинский, много путешествуя, давно задумывался над тем, чтобы для своей сети разбить виноградники. Подсмотрел практику за рубежом. В 2016 году решился: приобрел под Новороссийском плантации и создал винодельню. Спустя шесть лет Голубинский заметил интерес туристов к производству напитка. Стал приглашать гостей, дальше — больше.
«В 2022 году собрали и переработали 705 тонн винограда. Кроме производственных плантаций для туристов создали экоферму. Вырастили несколько сортов сливы, алычи, черешни, фундука, инжир, хурму, мушмулу и другие культуры. Визит на ферму сделали отдельным предложением, которое, при желании, можно совмещать с посещением винодельческого завода. Теперь от желающих отбоя нет», — поделилась с aif.ru менеджер развития территории и туризма «Тристории» Светлана Чудненко.
Среди конкурентов выделились тем, что гостям разрешили бесплатно собирать фрукты: выдают пакеты для урожая. Поток сдерживает только закрытое небо: туристы едут, кому на поезде недалеко или сумел билеты купить. Много москвичей, время от времени объект посещают северяне.
Без трудностей не обходится. Чтобы доставить группу от места встречи до производства, нужен транспорт, которого нет. Дорого провести электричество, скважины с водой пересохли — приходится покупать. Задумались о субсидиях. Барзыкин отмечает, что государство их выделяет.
«Поддержка сегодня не только декларируется, но и осуществляется. Работают два закона: о сельском хозяйстве и отраслевой, о туризме. Соответственно, финансирование хозяйств для развития сельского туризма идет по двум линиям, выделяются гранты. Целый их перечень запланирован и в 2023 году, и в следующем», — поясняет эксперт.
В результате через сельский и экологический туризм оказывается дополнительная поддержка. Помощь направлена на проекты в Дагестан, в 2024 году девять грантов получит Северная Осетия, в Ставрополье новые точки роста определены в Кавминводах.
Новые имена
В «Григорьевских садах» Челябинской области фирменной пиццей туристы питаются в центре левады для лошадей в окружении сотни тысяч плодовых деревьев и кустарников.
Основательница Ольга Сегаль, сама многодетная мама, настроена решительно: в сутки крупнейшие на Урале интенсивные сады могут принимать до двух групп школьников со всего региона. Приехавшим показывают процессы закладки и ухода за садами, обработки урожая, производства натуральных соков. В школе экотуризма «Веселая мельница» в Веселовке того же региона развивают параллельное направление — фестивальный туризм. На ежегодном сельском празднике «Агне.ру» пропагандируют славянскую и русскую народную культуру. Гостиницу также отремонтировали в стилистике старинных росписей.
Преимуществом сельского туризма является приближенность объектов к своим посетителям: семьей или с одноклассниками легко выбраться на тур выходного дня, отмечает Барзыкин. Процессы в зависимости от времени года различны, но объект и продукты его производства гостям доступны практически всегда.
Эксперт прогнозирует рост популярности такого туризма. И смелые прогнозы не лишены оснований. За год, по словам Никольской, количество путешественников в целом выросло в 10 раз.
«Треть туристического потока на сельских территориях страны к 2025 году составят экотуристы. Развитие индустрии принесет до 120 млрд рублей в год реального дохода в сельской местности и составит до 2,2% от прибыли сельского хозяйства. Этому будут способствовать государственные меры поддержки, а также цифровизация агросектора», — делится прогнозом Никольская.
Собеседница говорит, что значительный интерес с точки зрения экологического отдыха представляют Вологодская, Калининградская, Волгоградская, Новгородская и Архангельская области, а также республики Якутия, Удмуртия, Калмыкия, Башкортостан, территории Алтайского и Краснодарского краев, Дальний Восток.
По оценкам экспертов, общий туристический поток на сельских территориях к 2025 году вырастет до пяти млн человек в год, более двух млн из которых будут экотуристы. Как заметили в РСТ, экологический туризм обеспечивает не только отдых путешественникам. Направление помогает успешно продвигать территории, делая из них туристические бренды. И процесс этот идет теперь повсеместно.
