Известный итальянский врач Маттео Бассетти рассказал о потенциальной опасности антипригарных сковород, передаёт Pravda.Ru. Эксперт сослался на исследования, согласно которым даже незначительные повреждения покрытия могут привести к попаданию в пищу микропластиковых частиц.
Бассетти отметил, что при наличии небольших царапин их число может достигать тысяч, а при сильном повреждении — миллионов. По его словам, основную угрозу представляют PFAS — химические соединения, не разлагающиеся в природе и способные накапливаться в организме человека.
Чтобы снизить риски, врач рекомендует использовать кухонную утварь из нержавеющей стали, керамики или меди.
Ранее врач Михаил Лебедев рассказал об опасности использования пластиковой посуды.
