Специалисты Роспотребнадзора рассказали, на что нужно обращать внимание при выборе арбузов и дынь.
В рекомендациях на сайте ведомства отмечается, что покупать арбузы и дыни, которые продаются в необорудованных торговых местах вдоль автодорог, лучше не стоит. Во-первых, там могут продавать фрукты, не прошедшие необходимую санитарную экспертизу. Более того, арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей.
Место торговли этих фруктов должно быть огорожено и находиться под навесом. Сами плоды должны быть накрыты тентом и храниться на специальных стеллажах, а не на земле. Эксперты напоминают, что вырезать кусочек арбуза и дыни на пробу или же разрезать их на части строго запрещено, ведь в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.
В ведомстве рассказали, что у хорошего, зрелого арбуза покров должен быть целостным и твердым, а цвет корки - ярким и контрастным. Пятно на боку, которое отлежал арбуз, должно быть максимально желтым или оранжевым. Усик и плодоножка у спелого арбуза сухие. Если ударить плод ладонью, то он обычно вибрирует, а при ударе согнутым пальцем издает умеренно звонкий звук.
Дыни выбирают по похожим критериям, но есть некоторые различия. Например, противоположная сторона от хвостика у дыни должна быть чуть мягкой, если она твердая, то плод еще не созрел. Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. Кроме того, от фрукта обязательно должен исходить соответствующий аромат. Если запаха нет, то такую дыню лучше не брать.
В заключение специалисты Роспотребнадзора напоминают, что перед употреблением фрукты нужно тщательно вымыть теплой водой с мылом.
