На российской антарктической станции «Восток» завершился эксперимент по выращиванию овощей. Он признан успешным — полярники собрали рекордный урожай. Огурцы в этом сезоне и вовсе были выращены впервые. За два месяца со дня их высадки удалось получить приличный урожай.
Жизнь в самых суровых условиях
Станция «Восток» — единственная круглогодичная российская станция в глубине Антарктиды. Она была основана в декабре 1957 года на равнинной снежной поверхности ледникового плато, в 1460 километрах от побережья. Там самые суровые климатические условия на Земле. Именно в районе «Востока» в июле 1983 года была зафиксирована самая низкая температура воздуха на планете — минус 89,2 °С. А температурный максимум, зарегистрированный там, — минус 13,6 °С.
Тем не менее на станции «Восток» и в её окрестностях бурлит научно-исследовательская жизнь. Сейчас для полярников строят новый зимовочный комплекс. Поэтому надо позаботиться о том, чтобы зимующие на станции люди питались полноценно, в том числе свежими овощами, ягодами и зеленью.
С февраля 2020 года на «Востоке» проводится эксперимент «Растения». Учёные отрабатывают систему выращивания 80 сортов листовых и листостебельных культур. Среди них — щавель, руккола, листовая капуста, кресс-салат, листовые горчица и репа, петрушка, укроп, базилик, шпинат и др. Условия для растений создают с помощью фитотехкомплекса, специально разработанного Агрофизическим научно-исследовательским институтом. В нём используются тонкослойный почвозаменитель, питательные растворы и специально подобранное освещение, похожее на солнечное.
Этим летом полярники 68-й российской антарктической экспедиции смогли вырастить восемь спелых и сладких арбузов. Теперь они сообщили об урожае огурцов, листовой капусты, томатов и сладкого перца.
Неоднократно готовили блюда из них
Причём огурцы в этом сезоне вырастили впервые. За 60 дней с момента высадки семян удалось получить 16,5 килограмма плодов с 1 квадратного метра. Значит, за год урожай должен составить почти 100 кило.
«Урожайность и вкусовые качества огурцов впечатлили и обрадовали всех полярников. На станции неоднократно готовили различные блюда из них. Часть выращенных плодов была засушена, упакована и отправится в лабораторию для детального анализа», — рассказал ведущий геофизик Арктического и антарктического научно-исследовательского института (ААНИИ) на станции «Восток» Андрей Тепляков.
По словам специалиста, вырастить огурцы на станции было гораздо проще, чем арбузы, ведь эта культура менее прихотливая. Растения для испытаний отбирались по высоким вкусовым качествам, скорости развития, урожайности и способности приспособиться к низкому атмосферному давлению и недостатку кислорода.
«Полученный урожай плодов огурца — 99 килограмм с квадратного метра за год при формировании длины стеблей 2 метра — сопоставим или превышает таковые в передовых современных теплицах с регулируемыми условиями и досветкой искусственным светом, — объясняет научный руководитель проекта, заведующая отделом Агрофизического научно-исследовательского института Гаянэ Панова. — Это очень хороший результат, свидетельствующий о высокой эффективности разработанной нами технологии и системы выращивания растений».
На очереди — ягоды
Эксперимент показал: за год в двух оранжереях с использованием беспочвенной технологии «панопоника», помимо 100 килограмм огурцов, можно вырастить до 149 кило листовой капусты и других листовых и листостебельных культур. А также до 29 килограмм томатов и до 11 килограмм сладкого перца.
Наиболее интересным с точки зрения насыщенности полезными веществами, скорости развития и урожайности учёные признали щавель. Оказалось, что он может давать до 55 килограмм урожая в год с 1 квадратного метра.
«Мы делаем всё возможное, чтобы учёные работали в Антарктиде в максимально комфортных условиях. Для этого строится новый зимовочный комплекс. Приятным дополнением к станции станет оранжерея. Она будет не только радовать глаз, но и пополнит рацион полярников свежими овощами, зеленью и, возможно, даже ягодами», — приводит пресс-служба ААНИИ слова его директора Александра Макарова.
Как раз сейчас на биополигоне в Агрофизическом институте отрабатывают технологию выращивания лесных ягод — ежевики, голубики и земляники. Придёт время, и они тоже появятся в рационе полярников.
