Попадание в магазины зараженной вирусом африканской чумы свиней (АЧС) мясной продукции является серьезным упущением производителей по обеспечению биологической защиты свинокомплексов. Об этом «Известиям» сообщили в пресс-службе Россельхознадзора.
В ведомстве отметили специфику инкубационного периода у животных, заболевших африканской чумой. С момента заражения до проявления симптомов проходит до 15 дней. На производстве эту особенность должны учитывать, подчеркнули в Россельхознадзоре.
Там добавили, что появление в продаже такого мяса говорит и о недостаточности действий ветеринарной службы на предприятиях по убою свиней. Специалисты допустили поставки инфицированных животных из-за несвоевременного отбора проб на АЧС.
Накануне стало известно, что в Якутии в ветчине «Столичная», произведенной на территории Владимирской области, обнаружили геном вируса африканской чумы свиней. Эту мясную продукцию утилизируют.
