Можно ли есть саранчу?
– Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) прогнозирует рост рынка съедобных насекомых до $1,2 млрд к 2023 г. Максимальный рост – в 3 раза и больше – будет в Европе, Латинской Америке и США. Там нередко проводят мастер-классы и кулинарные шоу, пропагандирующие блюда из насекомых. Хотя традиции употребления насекомых в России нет, отдельные ингредиенты из них мы всё-таки едим. Так, натуральный краситель кармин, получаемый из кошенили (насекомые рода Porphyrophora), давно используют как пищевую добавку. Но полноценное употребление в пищу насекомых у нас возможно разве что в отдалённой перспективе. Продукты, полученные путём переработки биомассы насекомых, появятся, но в очень ограниченном объёме. А вот производство белка из насекомых для корма животных будет существенно расти.
Смотрите также:
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
Спасти нерпу! Казахстан включился в борьбу за сохранение редкого животного 
За здоровьем - в тропики: Таиланд может стать всероссийской здравницей 
Глава Ростуризма Олег Сафонов: за нашего туриста идёт нешуточная борьба 
Получить шенген станет проще? 
Где отдохнуть в 2015 году? Версия туристического гида Lonely Planet 
