Эксперт Нурмагомедов назвал частую ошибку при хранении продуктов летом

Летом холодильник нельзя плотно забивать продуктами, так как это нарушает циркуляцию воздуха и ухудшает охлаждение, рассказал RT кандидат технических наук, заведующий кафедрой промышленной инженерии Университета РОСБИОТЕХ Тимур Нурмагомедов.

По словам специалиста, при плотной загрузке камеры возрастает тепловая нагрузка, а холодильнику становится сложнее поддерживать заданную температуру. Если между продуктами почти нет свободного пространства, воздушные потоки замедляются.

В моделях с естественной циркуляцией это может приводить к застойным зонам, а в холодильниках с принудительным обдувом вентилятору сложнее равномерно распределять холодный воздух. В результате часть продуктов охлаждается медленнее, а датчики фиксируют отклонение от нужного температурного режима.

Нурмагомедов отметил, что перегрузка влияет не только на работу техники, но и на качество хранения продуктов. При плотном заполнении внутри камеры хуже удаляется влага, из-за чего на холодных поверхностях появляются конденсат, иней и наледь.

Лед ухудшает теплообмен, снижает эффективность охлаждения и заставляет компрессор работать дольше. Так возникает замкнутый круг: перегрузка мешает циркуляции воздуха, это усиливает образование наледи, а наледь еще больше ухудшает охлаждение.

Эксперт посоветовал размещать продукты так, чтобы между ними оставались воздушные промежутки, а задняя стенка, вентиляционные каналы и зона обдува не перекрывались упаковками. Скоропортящиеся продукты лучше класть в более холодные зоны, готовую еду хранить в закрытых емкостях, а большие объемы напитков и покупок охлаждать постепенно.