Что такое дубайский шоколад и как он выглядит?
Дубайский шоколад — это восточный десерт, приготовленный вручную. Состоит из молочного шоколада, фисташковой или кунжутной пасты, а также теста катаифи — традиционного восточного лакомства из тончайших волокон. Из него еще готовят знаменитую турецкую пахлаву.
Как выглядит дубайский шоколад?
Популярное лакомство выглядит как плитка шоколада, только большего объема. Ее вес составляет примерно 200 грамм. Разламываясь, плитка производит необычный хруст. Его создает один из слоев начинки — тесто катаифи. В то же время другие слои начинки — фисташковая или кунжутная пасты — добавляют шоколаду тягучесть и неповторимый вкус.
В чем популярность дубайского шоколада?
Дубайский шоколад придумала и начала производить в 2021 году Сара Хамуда, проживающая в Дубае. В интервью CNN она рассказала, что, вдохновившись своей тягой к сладкому во время беременности, решила создать нечто большее, чем «обычный» шоколад. Она отметила, что не ожидала такую невероятную шумиху вокруг ее товара, ведь в одночасье количество ежедневных заказов дубайского шоколада выросло от нескольких десятков до 500.
Популярность дубайскому шоколаду принесло видео в соцсетях, на котором блогер Мария Вехера разламывала плитку шоколада, демонстрируя тягучую и хрустящую начинку, а также аппетитно ее дегустировала. Ролик набрал десятки миллионов просмотров и завирусился в Сети.
После этого стало появляться все больше повторений дегустации дубайского шоколада на камеру, а кондитеры всего мира пытаются воссоздать шедевр на собственных кухнях.
Источник: edition.cnn.com
