Правительство Башкирии и национальный союз производителей молока организовали молочный фестиваль для популяризации молочных продуктов, передают РИА Новости.
«Наша цель научить молодежь пить молоко, потому что это экологически чистый и здоровый напиток. Мы хотим, чтобы Уфа стала молочной столицей России, после нашего мероприятия молочные фестивали пройдут и в других городах республики», - сказал агентству заместитель министра сельского хозяйства Азат Зиганшин.
Местом проведения фестиваля стала площадь имени Ленина, где организаторы разместили молочную ярмарку, молочное кафе, настоящую ферму с животными, а также молочный салон красоты. Любой желающий мог отведать натуральное молоко, приобрести кисломолочные продукты от местных производителей и поучаствовать в различных конкурсах, среди которых укрощение быка, доение бутафорских коров.
Гости фестиваля стали свидетелями неожиданного события: одна из коров, привезенных на фестиваль из племенного хозяйства Аургазинского района Башкирии, отелилась прямо на глазах у зрителей. «Теленок родился крепким и здоровым, сразу после рождения его отделили от матери и он заснул. Корова-мама под инвентарным номером «1298» несколько лет назад привезена из Швейцарии, это ее второй отел. А теленка назовем в честь ветеринара, который принимал роды, Мавлиданом», - рассказала зоотехник Динара Абдуллина.
В рамках фестиваля состоялось приготовление самого большого в мире национального башкирского блюда - кыстыбыя, это пресная лепешка, изготавливаемая на основе молока, с картофельной начинкой. Прямо под открытым небом кулинары раскатали лепешку, а затем пожарили ее на гигантской сковороде диаметром около трех метров. После начинили лепешку картофельным пюре, заправленным молоком, сливочным маслом и жареным луком. Попробовать необычное блюдо мог любой желающий. Кыстыбый получился размером два метра и десять сантиметров.
Справка. По информации пресс-службы министерства сельского хозяйства региона, уфимцы за первые 2,5 часа праздника выпили более 4-х тысяч литров молока, а под конец фестиваля более 7 тысяч литров молока, тем самым установили рекорд по распитию молока, который будет зафиксирован в книге рекордов России и Гиннеса.
