Аргументы и Факты
+7 (495) 646 57 57
16+
Федеральный АиФ
Аргументы и Факты
16+
Федеральный АиФ
Рейтинг автора: 0 +

Алла Новокшанова

Ведущий научный сотрудник лаборатории пищевых биотехнологий и специализированных продуктов ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», доктор технических наук, доцент инженер-технолог, преподаватель.

Специалист в области технологии молока и молочных продуктов, метрологии, стандартизации и сертификации.

Автор учебников для СПО и вузов.

Стаж работы — свыше 30 лет.

Написать автору
  1. Все
  2. Материалы

Жирный вопрос. Технолог Новокшанова разъяснила разницу во вкусе молока

Комментарии (0)
Иногда молоко даже одинаковой жирности сильно отличается на вкус. Какое молоко вкуснее и от чего это зависит? Связано ли это с качеством продукта?
Поделиться: ЕЩЕ

Из сухого. Технолог Новокшанова назвала отличия восстановленного молока

Комментарии (0)
Стоит ли отказываться от покупки, если в составе йогурта или творожка есть восстановленное молоко? Зачем его используют и остается ли в нем что-то полезное?
Поделиться: ЕЩЕ

Защищает от рака. Эксперт Новокшанова объяснила, чем полезен молочный жир

Комментарии (0)
Чем полезен молочный жир? В чём его отличие от других жиров? И сколько рекомендуется употреблять в день молочных продуктов с более высокой жирностью?
Поделиться: ЕЩЕ

Молочное меню на каждый день. Эксперт назвала нормы полезных продуктов

Комментарии (0)
Мы едим на треть меньше молочных продуктов, чем рекомендуется. А между тем правильное употребление любой молочки — залог красоты и здоровья. Что и в каких количествах нужно есть, чтобы не болеть и не набирать лишний вес?
Поделиться: ЕЩЕ
Самое интересное в регионах


Топ 5 читаемых