2928

Почему дешёвые овощи от фермеров не доходят до покупателей?

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 28. Девятый вал непогоды. Почему на юге России что ни ливень, то потоп? 14/07/2021

Минсельхоз предложил принять закон, разрешающий фермерам создавать магазины по продаже своей продукции прямо в поле.

По замыслу министерства, овощеводы и садоводы смогут поставить на сельхозземлях палатку и отпускать в ней свою продукцию по минимально возможным ценам. Но даст ли заметный эффект этот проект?

Александр Конашенков, президент ассоциации «Псковский фермер»:

— Каждый новый закон, упрощающий работу, можно только приветствовать. Но цены на овощи «продажи в поле» радикально не снизят. Мы и сейчас продаём морковь и картофель там, где вырастили, — только не в придорожных палатках, а на сельских складах. Это, кстати, удобнее, т. к. сельхозпродукцию к реализации нужно готовить — сортировать и фасовать в мешки, что как раз делается на складе. И в поле не всегда есть интернет, чтобы настроить онлайн-кассу, без которой торговать в розницу запрещено.

Рисунок АиФ
Рисунок АиФ/ А. Дорофеев

Но дело даже не в этом. Урожай прямо с поля интересует главным образом людей из окрестных посёлков. Жители больших городов не поедут за десятки километров, чтобы купить несколько килограммов овощей или фруктов. Чтобы дешёвая крестьянская продукция стала доступнее, она сама должна приходить к горожанам. Но точек, продающих фермерские овощи круглый год, нет нигде: собранный осенью урожай заканчивается у нас уже в начале весны. Мы выращиваем столько, сколько можем сохранить на складах, под которые обычно приспособлены старые коровники и свинарники. Мы с хорошей выгодой продавали бы сейчас морковь по 25 руб. за 1 кг, а не по 60 и 100 руб., как это делают магазины. Но мы сбыли её оптом по 12 руб. в январе, зная, что до лета она просто недолежит.

Чтобы фермерские овощи сдерживали рост цен и одновременно приносили КФХ более высокий доход, важно, чтобы они не исчезали из продажи как можно дольше. И просто увеличить для этого урожаи — полдела. Вторая половина — самая главная и самая трудная — построить современные вместительные овощехранилища, точно контролирующие температуру и влажность на складе. Такие умные системы стоят многие миллионы. Я не знаю ни одного крестьянского хозяйства, у которого есть такие деньги. И думаю, без помощи государства их найти не удастся. Нужна государственная программа по постройке овощехранилищ для КФХ — как минимум одного на сельский район.

Мнение автора может не совпадать с позицией редакции

Оставить комментарий (4)

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Роскачество