Сладкая жизнь. Эксперт Шаркова ответила, что будет с ценами на сахар

Цены на сахар в России могут снизиться в ближайшие два месяца, существенного влияния на них не окажет даже предновогодний спрос на продукты, сообщила aif.ru профессор, завкафедрой отраслевых рынков Финансового университета при правительстве РФ Антонина Шаркова.

На торгах в Нью-Йорке цена на мартовский фьючерс на сахар-сырец упала до 0,14 долл. за фунт, пишет Bloomberg. Это минимальный показатель за пять лет. При этом за месяц цены на фьючерсы снизились на 14%, это максимальное падение с 2023 года.

«К Новому году спрос на сладости и продукты, содержащие сахар, традиционно растет, при этом исторически сахар дорожает в июле-августе, — отмечает Шаркова. — А Россия сахаром обеспечена, поэтому даже новогодний бум существенного влияния на цены не окажет».

Баланс найден. Цены на «блинные» и обычные товары растут равномерно Подробнее

Внутренний рынок сахара в России в основном обеспечивает переработка сахарной свеклы, продолжает она. И хотя недавние новости о неурожае этой культуры успели напугать и покупателей, и рынок, в Минсельхозе отчитались, что в 2025 году сахарной свеклы было собрано на 14% больше, чем в 2024 году, а ее урожайность выросла в среднем на 4%. В ближайшие месяцы цена на сахар вряд ли будет серьезно колебаться, и, что более вероятно, даже незначительно снизится, уверена эксперт. По оценке Росстата, 27 октября килограмм сахара в России в среднем обошелся бы в 71,44 руб.

«При этом на наш рынок имеют влияние и мировые цены, — говорит Шаркова. — Мировые биржевые котировки снизились из-за рекордного урожая сахарного тростника в Бразилии, а тростниковый сахар в Россию активно ввозят, даже несмотря на то, что наша страна — один из лидеров по производству свекловичного сахара. Кстати, в снижении цен играет роль и сокращение спроса — под влиянием концепций здорового питания многие переходят на сахарозаменители, их же нередко выбирают и сами производители пищевой продукции. По оценке агентства Data Bridge, например, рынок заменителей сахара в ближайшие пять лет будет расти на 9% ежегодно».