Бургеры, сэндвичи и пицца подорожают после повышения до 20 процентов налога на добавленную стоимость для фастфуда. Так эксперты прокомментировали aif.ru соответствующее решение Федеральной налоговой службы.
«Когда у продавцов возникают дополнительные издержки, это не может не отразиться на ценах. Если продавец имеет власть на рынке, то он все расходы перекладывает на плечи покупателя, а если рынок высококонкурентный, то только часть затрат. Но производителям гамбургеров будет не так легко переложить расходы на покупателей, которые и так не относятся к высокодоходным категориям.
Чтобы конкурировать на рынке, им придется поддерживать цену, поэтому, видимо, расходы будут перекладываться на покупателя частично», — отметил директор Центра исследования экономической политики экономического факультета МГУ Олег Буклемишев.
НДС на гамбургеры, чизбургеры и другие виды сэндвичей, а также замороженные или консервированные пиццы с 1 октября будет взиматься по ставке 20%, сообщила Федеральная налоговая служба. Ранее продавцы применяли ставку в 10%, так как эти товары не были внесены в Общероссийский классификатор продукции по видам экономической деятельности (ОКПД2). Поэтому их относили к хлебобулочным изделиям недлительного хранения, которые внесены в специальный перечень товаров и облагаются НДС по сниженной ставке в 10%. Однако с 1 октября 2023 года в ОКПД2 появится специальный код для кулинарных изделий «вида сэндвич, включая гамбургер, чизбургер», и аналогичных изделий.
Однако повышение налога не единственная причина, по которой цены вырастут. Президент Федерации Рестораторов и Отельеров России Олег Бухаров отметил, что в текущих условиях рост цен на фастфуд неизбежен. «Едва ли повышение НДС станет причиной скачка цен на бургеры. Но подорожание и так идет из-за других факторов: рост цен на продукты, увеличение расходов на перевозку, логистику. Возможно, чтобы цену сильно не повышать в связи с нерастущей покупательной способностью, придумают какую-нибудь рецептуру, что-то изменят», — сказал Олег Бухаров.
По данным аналитиков «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД», в первом полугодии 2023 года средний чек на фастфуд увеличился на 10%, до 439 рублей. Больше всего подорожали бургеры — на 10% год к году, до 241 рубля. При этом доля посетителей трех крупнейших сетей фастфуда в России — «Вкусно — и точка», Burger King и KFC с Rostic’s — в первом полугодии 2023 года достигла 45%, свидетельствуют данные исследования «Ромир». Это максимальный показатель за последние несколько лет.
