Почему умерли девять человек, поев мясо морской черепахи?
В Танзании погибли 9 человек — из них 8 детей и 78 человек попали в больницу с симптомами отравления. Информацию об этом со ссылкой на власти Занзибара опубликовало Associated Press. Медицинские исследования показали, что все пострадавшие и погибшие ели мясо черепах — этот продукт считается деликатесом, но при определенных условиях может быть смертельно опасен, в связи с чем запрещено употреблять этих рептилий в пищу.
Что такое хелонитоксизм?
Мясо черепах запрещено к употреблению из-за того, что в нем накапливаются токсины — есть версия, что они попадают в организм животного из водорослей. Уоллес Николс из Калифорнийской академии наук сообщал, что, учитывая продолжительность жизни черепах, концентрация вредных веществ: токсинов, металлов и пестицидов — в организме черепах может достигать критических значений. Ни один способ обработки или приготовления продукта из черепахи не сделает его безопасным.
Вероятно, причиной проблем со здоровьем у жителей Танзании стал хелонитоксизм — острое пищевое отравление токсинами, сопровождающееся рвотой, диареей и трудностями при глотании. Это состояние разрушает печень и вызывает некроз тканей внутренних органов.
Можно ли вылечиться от хелонитоксизма?
Нет. Попавшим в больницу пострадавшим может быть проведена только поддерживающая терапия. Поскольку это состояние вызывает поражение внутренних органов и отмирание нейронов, некоторым пациентам не удается поправиться.
Напомним, в 2021 году мясом черепахи насмерть отравились семь человек и еще трое попали в больницу.
Источники:
