Врач Умнов назвал продлевающие жизнь продукты

Набор привычек и употребление определенных продуктов в комплексе снижают риски хронических болезней, включая сердечно-сосудистые заболевания, гипертонию и проблемы с контролем глюкозы. Об этом «Ленте.ру» заявил старший преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения Александр Умнов. 

Он уточнил, что овощи, фрукты, листовая зелень дают клетчатку для пищеварения и чувство сытости. Содержащиеся в них минералы, витамины С, А, B и антиоксиданты замедляют старение. Бобовые являются источником клетчатки, растительного белка, сложных углеводов, фолиевой кислоты и других фитоактивных веществ.

«Цельнозерновые продукты, например, овсянка, гречка, бурый рис, киноа, цельнозерновой хлеб сохраняют оболочку зерна — а значит, и максимум клетчатки, витаминов группы B, минералов. Помогают контролировать вес и уровень сахара в крови. Жирная рыба, такая как лосось, сардины, скумбрия, сельдь - ключевой источник омега-3 жирных кислот, которые уменьшают воспаление, поддерживают здоровье сосудов, улучшают работу мозга. Орехи и семена содержат полезные жиры, клетчатку, белок, витамин E, магний, калий», — дал рекомендации по питанию Умнов.

Разнообразие в питании он назвал очень важным, так как только в этом случае покрываются потребности организма в разных нутриентах. Он предупредил, что даже полезная еда  в избытке ведет к набору веса, а лишний вес, как известно, является фактором риска многих заболеваний. К лучшим способам приготовления пищи он отнес тушение, запекание и приготовление на пару.

Ранее диетолог Мухина назвала пять российских суперфудов.