Куриные окорочка могут быть опасны для людей с нарушенным обменом веществ и ожирением. Об этом в беседе с интернет-изданием «Абзац» рассказала кандидат медицинских наук, врач-диетолог, главный эксперт Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Дарья Русакова.
По словам специалиста, употребление этого продукта для людей с нарушенным обменом веществ и лишним весом нежелательно из-за высокого содержания насыщенных жиров, особенно в коже, что способно ухудшить метаболические показатели.
От окорочков также стоит отказаться тем, кто стремится минимизировать потребление антибиотиков и факторов роста, поскольку в мясе могут накапливаться остатки используемых при выращивании препаратов. Кроме того, диетолог рекомендовала воздержаться от такой птицы людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и печени, чтобы не усугублять воспаление.
Чтобы снизить концентрацию жира и других нежелательных веществ, перед приготовлением куриных окорочков лучше удалить кожу. Русакова посоветовала чередовать курицу с другими видами мяса, рыбой и бобовыми, а также внимательно проверять маркировку, срок годности и условия хранения продукта.
Ранее нутрициолог Вероника Гусакова назвала лучшее мясо для людей, ведущих здоровый образ жизни.
