Гастроэнтеролог Екатерина Кашух объяснила, как правильно и безопасно вернуться к привычному рациону после окончания Великого поста. В беседе с RT специалист предупредила, что резкое возвращение к мясной и жирной пище может негативно сказаться на здоровье.
По её словам, после 48-дневного воздержания от продуктов животного происхождения пищеварительная система замедляет свою работу — это естественная реакция организма. Поэтому сразу нагружать желудочно-кишечный тракт тяжёлыми белками не рекомендуется.
Кашух отметила, что механизм работы поджелудочной железы строится на обратной связи: чем меньше пищи поступает, тем меньше ферментов она вырабатывает. Продолжительное ограничение в еде приводит к снижению выработки пищеварительного сока. Если же после этого резко увеличить объём и плотность пищи, могут обостриться хронические заболевания — такие как панкреатит или желчнокаменная болезнь.
На первом этапе выхода из поста врач рекомендовала включать в рацион легкоусвояемые продукты: немного рыбы, приготовленные на пару овощи, каши, кисломолочные изделия. Затем можно добавлять белое мясо — например, курицу, кролика или индейку — и понемногу вводить в рацион жиры, в том числе сливочное и растительное масло.
Особое внимание гастроэнтеролог советовала уделить умеренности при употреблении пасхальных сладостей: из-за высокого содержания сахара и углеводов они могут спровоцировать тяжесть и дискомфорт.
Чтобы поддержать пищеварение, Кашух рекомендовала соблюдать питьевой режим, избегать переедания и не забывать о прогулках после еды.
Ранее эндокринолог Дарья Пронина сообщила, что после продолжительного периода поста возвращаться к привычному рациону следует поэтапно.
Накануне Пасхи. Врач Елиашевич назвала 8 правил выхода из Великого поста 
Врач Пронина объяснила, как безопасно выйти из поста без вреда для здоровья 
Для сердечников. Врач Елиашевич объяснила, как постная еда снижает давление 
Врач Макарова объяснила, как правильно соблюдать пост детям 
