Клубника, появляющаяся в продаже с марта по май, может представлять опасность для здоровья из-за возможного содержания остатков антибиотиков, способных вызывать антибиотикорезистентность и угнетать микрофлору кишечника. Об этом «Газете.Ru» рассказала аллерголог-иммунолог, гастроэнтеролог Елена Грек.
По словам врача, регулярное употребление продуктов с остатками антибиотиков несет серьезные риски, включая развитие устойчивости бактерий к препаратам и аллергические реакции у чувствительных людей.
Грек отметила, что Россельхознадзор уже фиксировал превышение содержания тетрациклина в ягодах, в том числе выращенных в теплицах, хотя массового использования антибиотиков нет. Специалист подчеркнула, что по внешнему виду определить наличие препаратов невозможно, так как они не влияют на цвет, запах или вкус. Для минимизации рисков врач рекомендовала выбирать сезонную клубнику, созревающую естественным путем в России с мая до конца июля, поскольку ранняя тепличная ягода может быть более опасной.
Ранее нутрициолог Юрий Брабечан рассказал об обязательных в весеннем рационе продуктах.
