Длительное употребление продуктов растительного происхождения может быть связано со снижением артериального давления, массы тела и индекса массы тела у взрослых. Об этом сообщается в журнале Preventing Chronic Disease, передают «Известия».
Ученые проанализировали данные 68 взрослых, которые в среднем получали продуктовые наборы в течение 2,7 года. В них входили свежие фрукты и овощи, консервированная фасоль, ореховая паста и цельные злаки. Каждые 100 полученных наборов были связаны со снижением диастолического давления на 3,21 мм рт. ст., массы тела на 2,6 кг и индекса массы тела на 1,04 кг/кв. м. Значимого улучшения уровня гликированного гемоглобина не было выявлено. При этом результаты показывают связь, но не доказывают причинно-следственную зависимость.
Замороженные пельмени, готовые котлеты и лапша быстрого приготовления кажутся удобной экономией времени, однако продукты глубокой переработки становятся одним из главных факторов риска хронических заболеваний. Об этом интернет-изданию «Подмосковье сегодня» сообщила диетолог Ольга Редина. По ее словам, научно доказано, что сильно обработанная пища связана с риском преждевременной смерти и онкологии.
Специалист отметила, что при промышленной обработке продукты теряют витамины, минералы и клетчатку, зато получают скрытую соль, сахар и жиры. Такая еда не дает устойчивого насыщения, способствует перееданию, лишнему весу, гипертонии и диабету второго типа. Редина добавила, что более безопасными вариантами являются замороженные овощи и ягоды, а также мясные и рыбные заготовки без панировки, поскольку шоковая заморозка сохраняет до 90 процентов витаминов.
Ранее исследование раскрыло разное влияние одинаковых продуктов на мозг.
