Правда ли, что алкоголь на пустой желудок опьяняет быстрее?
Да, это правда, рассказал АиФ.ru нарколог Алексей Казанцев. По его словам, всасывание алкоголя ускоряется на голодный желудок, к тому же к более быстрому опьянению приводит газированный алкоголь — шампанское, игристые вина и различные коктейли.
«Действительно, если пить алкоголь на пустой желудок, опьянение будет более быстрым. Причем в желудке всасывается только часть алкоголя, а в основном его всасывание происходит в двенадцатиперстной кишке. Также очень быстро всасывается алкоголь в ротовой полости — сублингвально, то есть если смаковать напитки, долго держать во рту, перекатывать на языке, всасывание алкоголя будет происходить даже быстрее, чем в желудке. Плюс, если алкоголь газированный, то процесс ускоряется», — рассказал эксперт.
А если на сытый желудок?
Считается, если выпить на полный желудок, то не опьянеешь. По словам Казанцева, это правда, но лишь отчасти. «Если продолжать пить, то так называемая пищевая пробка, то есть съеденное ранее, все равно через какое-то время рассосется и та доза алкоголя, которая была выпита, сразу же усвоится. При этом наступит резкая форма опьянения, для многих по незнанию очень неожиданная. Выражение „лицом в салат“ — это как раз про тех, кто перед застольем старается маслица или еще чего-нибудь жирного, обильного съесть, но потом продолжает рюмку за рюмкой пить алкоголь с минимальными паузами между возлияниями, с отсутствием жидкости между рюмками или бокалами, без движения фактически. Вот в таких случаях опьянение потом наступит действительно резко. Это происходит потому, что еда мешает всасыванию. Она служит неким барьером, пробкой. Потом эта пробка рассасывается, и наступает опьянение», — добавляет он.
Какой вред?
Самое страшное в том, что алкоголь раздражает стенки желудка и пищевода, рассказал нарколог.
«Алкоголь из-за раздражающего действия на желудок и пищевод открывает сфинктер, который находится между ними. Происходит заброс желудочного содержимого в пищевод, а это довольно часто приводит к эрозиям пищевода и в конечном итоге к язвам, синдрому Барретта и раку. У нас об этом редко пишут, к сожалению. При гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, когда идет заброс желудочного содержимого в пищевод, при язвенной болезни желудка, грыже пищеводного отдела противопоказано употребление любых алкогольных напитков, тем более на голодный желудок», — сказал Казанцев.
