Дефицит железа в организме — как выявить, симптомом чего является?
Потребность человека в железе носит физиологический характер, поскольку этот микроэлемент играет жизненно важную роль в нашем организме.
В чем польза железа?
Основная польза железа заключается в том, что оно требуется для выработки эритроцитов (кровяных телец). Главная задача этих клеток — транспортировка кислорода в нашу кровь (гемоглобин), ткани и органы. Кроме того, железо есть в составе многих белков и ферментов, участвующих, например, в процессе клеточного деления, энергетического метаболизма и биосинтезе нуклеиновых кислот. 
К чему приводит нехватка железа в организме?
По данным Роспотребнадзора, в случае нехватки железа в организме возможны нарушения в работе:
- нервной системы;
- органов дыхания;
- пищеварения:
- сердечно-сосудистой системы.
Недостаток железа развивает скрытый железодефицит и железодефицитную анемию. К тому же, по мнению шведских ученых, дефицит железа влияет и на работу мозга, на 24 % повышая риск развития деменции. 
Каковы основные симптомы дефицита железа?
О железодефиците говорят следующие симптомы:
- слабость;
- быстрая утомляемость;
- головокружения;
- головная боль;
- усиленное сердцебиение;
- шум в ушах;
- снижение аппетита;
- тахикардия.
Дополнительными маркерами проблемы служат:
- странные вкусовые пристрастия, например, захотелось погрызть мел или съесть глину;
- меняется обоняние (стали нравиться запахи, которые раньше казались резкими и неприятными);
- постоянно трескается кожа в уголках рта;
- выпадают волосы;
- изменение качества ногтей;
- жжение языка.
Почему возникает дефицит железа?
Среди причин дефицита железа эксперты ведомства выделяют три основных:
- несбалансированный рацион (недостаток железа в пище);
- ЖКТ перестает усваивать железо (снижение абсорбции железа);
- повышенный расход железа в организме или его потери (беременность, период лактации и роста детей).
Как восполнить дефицит железа?
По информации ведомства, организм требует ежедневного пополнения запасов железа. Проще всего это сделать через пищу. Суточная норма для взрослого мужчины — 10 мг, а для женщины — 18 мг.
Больше всего железа содержится в продуктах животного происхождения:
- печень;
- говядина;
- баранина;
- крольчатина;
- свинина;
- рыба;
- морепродукты;
- яйца;
- творог.
Также железом богата морская капуста. В меньшем количестве микроэлемент содержится в злаках (гречка, пшенная крупа), овощах (фасоль, цветная капуста), в грибах (белые и лисички) и фруктах (хурма, черника, яблоки).
При этом в специалисты Роспотребнадзора рассказали, что животное (гемовое) и растительное железо усваиваются по-разному. В первом случае — полностью, без потерь, а во втором — лишь при наличии в рационе витамина С.
Ранее aif.ru рассказал, какая норма глюкозы у детей и взрослых.
Источники:
https://cgon.rospotrebnadzor.ru/
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
