Специалисты Всероссийского НИИ молочной промышленности считают, что разработчики «Технического регламента на молоко и молочную продукцию», принятого на прошлой неделе Госдумой, не учли целый ряд аспектов безопасности, важных для пищевых продуктов. По их словам, если в систему контроля качества не включены такие факторы, как качество почвы, воды и корма животных «говорить о безопасности молочной продукции просто бесполезно».
В такой ситуации, по их мнению, сухое молоко намного полезнее, чем цельное молоко ненадлежащего качества, а зимой до 80% молочного сырья непригодно в пищу. Разработчики регламента не учли, что в принципе полезное «живое» молоко может содержать токсины, пестициды и другие загрязняющие компоненты, сообщает АМИ-ТАСС.
