Хрустящие, соленые и привычные — чипсы для многих становятся обязательным дополнением к фильму, встречам с друзьями или спортивным трансляциям. Однако если такой перекус превращается в ежедневную привычку, организм может столкнуться с рядом неприятных последствий. Об этом пишет немецкое издание t-online, перевод статьи сделал aif.ru.
Специалисты отмечают, что картофельные чипсы содержат большое количество жира, соли и калорий, при этом в них практически нет полезных веществ вроде клетчатки и витаминов. В среднем 100 граммов продукта могут содержать около 500–550 килокалорий и значительное количество соли.
Одна из главных проблем регулярного употребления чипсов — риск набора веса. Сочетание соли, жира и хрустящей текстуры делает такой продукт особенно привлекательным: человек легко съедает больше, чем планировал, а чувство насыщения наступает не сразу.
Еще один возможный эффект — повышение нагрузки на сердечно-сосудистую систему. Избыток соли может способствовать росту артериального давления, а большое количество насыщенных жиров при регулярном употреблении связано с неблагоприятными изменениями обмена веществ.
Кроме того, при производстве чипсов с высокой температурой обработки могут образовываться нежелательные соединения, например акриламид. Этот компонент изучается специалистами из-за возможного негативного влияния на здоровье.
При этом полностью отказываться от любимого перекуса не обязательно. Диетологи советуют есть чипсы редко и небольшими порциями — например, около 30 граммов за один раз, а в качестве альтернативы чаще выбирать орехи без соли, овощи с полезными соусами или воздушный попкорн без лишних добавок.
