Сколько напитка из чайного гриба можно употреблять без вреда для здоровья?
Сегодня этим напитком со специфическим вкусом никого не удивишь. Поклонников чайного гриба становится всё больше, а о его пользе заявили многие врачи и нутрициологи. Ферментированный напиток на основе чайного гриба также называют комбуча. Но что будет, если пить его каждый день?
Что такое чайный гриб?
В 90-е годы чайный гриб «жил» во многих семьях в виде желтоватой субстанции в трёхлитровой банке. Его подкармливали чаем с сахаром, настаивая таким образом. После чего максимум через неделю его можно было пить.
Сегодня чайный гриб называется комбуча и продаётся во многих супермаркетах. Несмотря на то, что польза от комбучи уже озвучена многими специалистами, пить бесконтрольно её нельзя.
Строго говоря, чайный гриб — это не гриб, а микс дрожжей и пробиотической культуры бактерий. А ещё чайный гриб очень любит сахар.
В чём польза чайного гриба?
Учёные из США выяснили, что чайный гриб снижает уровень глюкозы в крови людей с диабетом второго типа. Их исследования подтвердили, что в группе людей, принимающих чайный гриб, уровень сахара снизился со 164 до 116 мг/дл.
Кроме того, комбуча считается источником пробиотиков. Напиток этот считается полезным для здоровья, но это пока ещё не подтверждено исследованиями в достаточной мере.
В чем опасность комбучи?
С напитками из чайного гриба нужно быть осторожными людям, страдающим повышенной кислотностью желудка и заболеваниями ЖКТ.
К тому же чайный гриб — это всё-таки продукт брожения, как квас, пиво и другие напитки. То есть там будет присутствовать небольшое количество этилового спирта. Поэтому комбучу не рекомендуется пить детям, беременным, людям с проблемами с давлением и тем, кто собирается сесть за руль.
Врачи также не рекомендуют пить напиток из чайного гриба при приёме антибиотиков и людям с повышенной чувствительностью зубов, из-за высокой кислотности продукта.
Сколько можно выпивать комбучи в день без опасности для здоровья?
Если вы делаете напиток сами, с соблюдением всех правил, а также обладаете крепким здоровьем, то «можно каждый день выпивать до 120 миллилитров напитка, и то не очень кислого», — цитирует кандидата фармацевтических наук Игоря Сокольского издание lenta.ru.
Источник:
