Кофе продолжает преподносить сюрпризы. В огромном исследовании показано, что он увеличивает продолжительность жизни и защищает сердце от болезней, в том числе и от нарушений сердечного ритма.
Многим в это трудно поверить. Ведь несколько поколений людей выросли с убеждением, что кофе вреден для сердца, что он повышает давление, учащает сердцебиение и даже провоцирует аритмии.
Оценивали почти полмиллиона человек
Но просто отмахнуться от нового исследования, опубликованного в «Европейском журнале профилактической кардиологии», нельзя. Все-таки оно очень большое: ученые провели анализ 449 563 человек. Их средний возраст составлял 58 лет, 55,3% были женщинами, остальные — мужчинами. Данные по ним получены из Биобанка Великобритании (UK Biobank). Когда их включали в исследование, болезней сердца ни у кого не было.
Участники заполнили анкету, в которой были подробные вопросы о потреблении кофе. Выяснилось, что чаще всего пили растворимый кофе, его предпочитали 198 062 (44,1%) человека, молотый кофе пили 82 575 (18,4%) участников, без кофеина — 68 416 (15,2%). Затем их ранжировали на пять групп по количеству чашек кофе, выпиваемых ежедневно: менее одной чашки, одна чашка, две-три чашки, четыре-пять и больше пяти чашек. Контрольную группу составили 100 510 (22,4%) человек, не пьющих кофе.
Только факты, аргументы потом
Под наблюдением участники находились в среднем 12,5 лет, и за эти годы были выявлены следующие факты:
— умерли 27 809 (6,2%) человек. Смертность от любых причин была ниже среди тех, кто пил кофе. Но лучший эффект был у выпивавших в день две-три чашки любого кофе. Молотый кофе снижал риск смерти на 24%, напиток без кофеина — на 14%, а растворимый кофе — на 11%.
— у 43 173 (9,6%) участников были диагностированы сердечно-сосудистые заболевания. Все виды кофе снижали риск их развития. Лучший эффект был опять при потреблении двух-трех чашек в день, молотый кофе снижал вероятность таких заболеваний на 20%, растворимый — на 9%, а декофеинизированный — на 6%. Эти цифры приведены в сравнении с теми, кто не пил кофе вообще.
— аритмия (нарушение сердечного ритма) была диагностирована у 30 100 (6,7%) участников. Молотый и растворимый кофе, но не декофеинизированный, снижали частоту нарушений ритма, включая мерцательную аритмию (фибрилляция предсердий). Минимальный риск был при употреблении в день четырех-пяти чашек молотого кофе (снижение на 17%) и двух-трех чашек растворимого (снижение на 12%).
Разновидности кофе имеют значение
Важно, что в этом исследовании удалось разбить участников не только по количеству потребляемого кофе, но и по его разновидностям. Похоже, они имеют разные эффекты. Уже не первый раз кофе без кофеина показывает себя не самым полезным. А ведь по иронии судьбы, его создавали как менее вредную альтернативу обычному кофе. Но в целом такой напиток тоже полезен.
«Результаты показывают, что потребление молотого, растворимого и кофе без кофеина в легкой и умеренной степени следует рассматривать как часть здорового образа жизни», — резюмирует свое исследование профессор Питер Кистлер из Научно-исследовательского института сердца и диабета Бейкера в Австралии.
«Кофеин является наиболее известным соединением в кофе, — продолжает он. — Но напиток содержит более 100 биологически активных веществ. Вполне вероятно, что они были ответственны за положительную взаимосвязь, наблюдаемую между употреблением кофе, сердечно-сосудистыми заболеваниями и продолжительностью жизни. Наши результаты показывают, что не следует препятствовать употреблению в умеренных количествах любого кофе, им можно наслаждаться как привычкой, полезной для сердца». 
Вопросы на засыпку
Как быть, если вопреки этим данным, потребление кофе вызывает у человека проблемы — возбуждение, сердцебиение, головную боль, повышение давления? Конечно, в таких случаях его лучше не пить — это не ваш напиток. Дело в том, что описанное исследование дает нам взгляд на проблему «с высоты птичьего полета», при котором отдельные люди не очень заметны. Как говорят, оно показывает среднюю температуру по больнице. И есть индивидуумы, которым кофе лучше не пить. А вот остальным, в свете таких исследований, не стоит беспокоиться о том, что напиток для них вреден. Как писали об этом весь ХХ век.
