Что делать, если перед сном хочется есть? Стоит ли терпеть до утра или лучше утолить голод? Какой перекус полезнее?
Рассказывает врач-диетолог ФИЦ питания и биотехнологии Юлия Панова.
Я бы посоветовала вообще не есть на ночь, даже если речь о небольшом перекусе. В соответствии с нашими биологическими ритмами ужин рекомендуется до 19.00-19.30, когда пищеварение активно работает. При этом отход ко сну — не позже 23 часов. Такой режим благоприятно сказывается на работе гормональной системы, качестве сна. Если вы едите непосредственно перед сном и поздно ложитесь спать, то организм вынужден отвлекаться на пищеварение вместо того, чтобы спокойно вырабатывать мелатонин, отдыхать и восстанавливать ресурсы. Примерно 1-1,5 часа работает желудок, потом включаются 12-перстная кишка, поджелудочная железа, тонкий отдел кишечника, повышается активность ферментных систем. Не бывает так, что вы поели, легли спать, и организм тоже решил взять передышку: «Ну ладно, завтра переварю». Пищеварение работает вне зависимости от нашего сознания. Поэтому организму лучше давать отдых и 4 часа голода до сна желательно четко выдерживать.
Если выдерживать не получается, стоит пересмотреть свое питание и режим. Наиболее частая причина того, что на ночь хочется есть, — нехватка белка в рационе, потому что белковая пища надолго формирует чувство сытости. При этом ужин все равно должен быть легким, чтобы минимизировать нагрузку на пищеварение. Некоторые люди очень рано плотно едят, в районе 5 вечера, и стараются не есть потом. И если человек поздно ложится, то это может провоцировать сильное чувство голода ближе к отходу ко сну.
Лучше всего перед сном выпить чай. Но не черный или зеленый, который содержит кофеин и бодрит, а успокаивающий травяной.
Что точно не стоит употреблять на ночь?
Откажитесь от конфет, пирожных, прочих сладостей перед сном. Кроме того, что эти продукты дают избыточное количество простых углеводов и могут сказаться на фигуре, организму ночью некогда полноценно их перерабатывать, поэтому они усиливают вздутие и брожение. Все это может сказываться на качестве сна.
Острые, соленые продукты могут вызвать задержку жидкости, в связи с чем вы рискуете получить утреннюю отечность. Избыток жидкости будет усиливать нагрузку на почки.
Чем можно перекусить?
Если уж совсем нестерпимо хочется есть, с точки зрения классической диетологии рекомендуются кисломолочные продукты: стакан кефира, ряженки, несладкий йогурт или одна-две ложки творога. В них содержится белок, поэтому они помогут утолить чувство голода. Однако этот совет не подходит тем, кто плохо переносит молочные продукты. Кроме того, кисломолочный продукт может усиливать процессы брожения, что увеличит нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Поэтому подобные перекусы не подходят людям, у которых есть какие-то заболевания кишечника, когда есть склонность к вздутию, болям в животе.
Если вам не удается уснуть и вы нормально переносите молочные продукты, то иногда рекомендуется выпить стакан теплого молока с ложкой меда. Или с небольшим количеством топленого сливочного масла. Это способствует улучшению качества сна.
Неплохо съесть на ночь термически обработанные овощи (кроме капусты, потому что она может усиливать моторику кишечника). Например, несколько ложек овощного рагу или винегрета.
Можно использовать для перекуса орехи — около 10-15 г, если вы способны на этом количестве остановиться.
Из фруктов на ночь больше подойдет авокадо. Он содержит полезные жиры и не слишком тяжелый для пищеварения.
Банан подходит, но с оговорками. С одной стороны, он содержит большое количество триптофана, который может улучшать само качество сна. С другой стороны, банан достаточно высоковолокнистый, углеводсодержащий продукт, поэтому для желудочно-кишечного тракта дает нагрузку больше, чем тот же авокадо.
