Чем чаще человек отвлекается во время приёма пищи, тем выше вероятность, что он съест больше, чем нужно — особенно когда дело касается любимых лакомств. Об этом KP.RU сообщила врач-эндокринолог, доктор медицинских наук и старший научный сотрудник факультета фундаментальной медицины МГУ Зухра Павлова.
По её словам, привычка параллельно смотреть видео, читать новости или переписываться в мессенджерах снижает осознанность при еде. Мозг не в состоянии одновременно эффективно воспринимать пищу и другую информацию, в результате чего процесс насыщения проходит мимо сознания.
Павлова подчеркнула, что для контроля аппетита важно не торопиться, есть в спокойной обстановке и концентрироваться на самом процессе. Обращая внимание на вкус, запах, консистенцию и внешний вид еды, человек помогает мозгу быстрее зафиксировать момент насыщения, тем самым снижая риск переедания.
Она также отметила, что медленное и внимательное пережёвывание пищи способствует не только уменьшению объёма съеденного, но и лучшему усвоению питательных веществ, необходимых организму.
Ранее диетолог и эндокринолог Антон Поляков объяснил, как правильно рассчитать индекс массы тела.
