После новогоднего праздника не следует подвергать организм стрессу голодовкой из-за съеденных угощений. Врач-эндокринолог Мария Калошина в беседе с интернет-изданием «Подмосковье сегодня» порекомендовала сохранить привычный режим питания 1 января, при этом соблюдая умеренность, чтобы избежать набора лишнего веса.
Врач посоветовала начинать день с каши, приготовленной на воде. В качестве обеда подойдёт овощной или куриный суп, а для перекуса лучше выбрать несладкий йогурт с добавлением фруктов. На ужин она рекомендовала употреблять белковые продукты, такие как курица, рыба или мясо кролика, в сочетании с овощным гарниром. Также специалист предостерегла от привычки есть новогодние салаты вечером 1 января, так как это может привести к пищевому отравлению.
Калошина отметила, что салаты из сырых овощей, винегрета, мяса или копчёностей хранятся около 18 часов, а после заправки их срок хранения сокращается до 12 часов. Блюда с консервированными овощами или варёными яйцами пригодны к употреблению не более восьми часов. Морепродукты в салатах можно хранить без заправки до 12 часов, но после добавления соуса такие блюда лучше употребить сразу, не помещая в холодильник. Она посоветовала готовить подобные блюда небольшими порциями.
Если сроки хранения соблюдены, небольшая порция салата — около 150 граммов — может стать частью обеда в первый день года, подчеркнула врач. Калошина также рекомендовала воздержаться от алкоголя и сладких газированных напитков, заменив их водой с добавлением лимона или минеральной водой.
Ранее диетолог Ольга Чунтонова сообщила, что активность и сытые закуски помогут в борьбе с похмельем.
