Холодец не рекомендуется употреблять людям, у которых диагностированы камни в почках, а также такие болезни, как подагра и панкреатит. Об этом заявила врач-диетолог Анжелика Дюваль, пишет Москва 24.
По ее словам, в холодце присутствует высокое содержание пуринов. При мочекаменной болезни это вещество провоцирует кристаллизацию и камнеобразование.
При подагре и панкреатите это блюдо не стоит есть, чтобы не усугублять заболевание.
Дюваль добавила, что при отсутствии противопоказаний холодец можно употреблять вместе с острыми специями и соусами.
«Эти специи провоцируют выделение желудочных соков и делают переваривание более быстрым и качественным», – пояснила эксперт.
Ранее президент Научного общества гастроэнтерологов, профессор Леонид Лазебник рассказал aif.ru, что съесть в новогоднюю ночь, чтобы не заработать язву.
