Регулярное употребление грецких орехов может поддерживать здоровье сердца и сосудов, а также снижать хроническое воспаление в организме, рассказала KP.RU научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии, врач-диетолог Татьяна Солнцева.
По словам специалиста, грецкие орехи содержат эллаготанины, которые под действием кишечных бактерий превращаются в уролитин А. Это вещество обладает антиоксидантными свойствами и поддерживает работу митохондрий, отвечающих за выработку энергии в клетках.
«Кроме того, грецкий орех богат растительной омега-3 (альфа-линоленовой кислотой). Она помогает защищать сосуды и снижать хроническое низкоуровневое воспаление — одну из главных причин сердечно-сосудистых заболеваний», — пояснила Солнцева.
Ранее исследователи американского Университета Лома-Линда установили, что у пожилых людей, которые на протяжении двух лет ежедневно съедали от 30 до 60 граммов грецких орехов, показатели хронического воспаления были ниже, чем у участников, не употреблявших их регулярно.
