Регулярное употребление листовой зелени помогает бороться с инсулинорезистентностью и атеросклерозом благодаря высокому содержанию растворимой клетчатки, которая замедляет всасывание глюкозы и выводит излишки холестерина из организма. Об этом интернет-изданию «Подмосковью сегодня» рассказала диетолог Ольга Редина.
Специалист отметила, что руккола помогает печени перерабатывать эстрогены, шпинат богат критически важным для чувствительности к инсулину магнием, а петрушка защищает сосуды благодаря витамину К. Листовая капуста кейл снижает уровень триглицеридов, а эфирные масла укропа способствуют расслаблению гладкой мускулатуры сосудов и нормализации давления.
Для получения ощутимой пользы эксперт рекомендует съедать ежедневно не менее ста граммов свежих листьев, что составляет примерно два плотно утрамбованных стакана. Добавлять зелень желательно в каждый основной прием пищи, а для лучшего контроля уровня сахара в крови ее стоит употреблять до или вместе с углеводными блюдами. Такой подход позволяет клетчатке первой встречаться с глюкозой и сразу замедлять ее поступление в кровоток, заключила Редина.
Ранее невролог Екатерина Демьяновская рассказала, из-за чего может появиться звон в ушах.
